ー　マイケル弁当　カレー編　ー

カレー味が欲しくなった。

で、カレー炒飯。

粉は、「ナイル商会 インデラカレー」。

タモリカレーで有名になった、タモリさん愛用のカレーパウダー。

＜添物＞

　　サーロインステーキ　ズッキーニ

　　ブラウンマッシュルーム　トマト

＜「☆ インデラカレーで作った、チャーハン ☆」はこちら＞

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何しろ、外でメシを食わない。

何はなくても、ボンカレー。

目玉焼き、福神漬け、みそ汁付き。

会社のデスクの引き出しに、レンジカレーを置いている。

弁当のおかずを作るのが面倒なとき、ご飯だけ持っていき、レンジカレーをかけて食べる。

ボンカレーゴールドとボンカレーネオだ。

コンビニのカレーよりはましだ。

先だってスーパーでグリコのレンジカレーを見つけた。

一箱（一食）69円だった。

大丈夫かな　… ???　

なんて思いつつ、3種類購入。

まぁ、喰ってみる。

◇みそ汁：ひかり味噌　ワカメ　もめん豆腐　

               玉ねぎ

◇カレー：ハウスジャワカレーキーマカレー

　　　　　ギャバン マンゴチャツネ

            　インデアンカレー粉　ガラムマサラ

◇ライス：サフラン＋コンソメ　ゆで玉子　

               ブロッコリー　福神漬け

近頃、ハウスのキーマカレーをよく作る。

手間がかからないカレーの割に、地味に美味い。

２～３日、冷蔵庫で寝かせた熟成味もまたいい。

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本日は、久々にカレーです。

今の職場に移ってからこれまで、一度もカレーの弁当を作りませんでした。

と言うのも、職場に電子レンジがなくって。

先だって、皆でカンパして、レンジ買ったんですよ。で、カレーです。

本日は、古風な黄色いポークカレー。

写真じゃ、分かんないですけど、サフランライスです。

ゆで卵と福神漬を添えて。

サラダは、ミックスビーンズ、トマト、キューリ、サラダ菜であります。

本日は、ドライカレーであります。

ちょっと、手抜きに見えますが　…

それなりに、こしらえております。

時々、ターメリック系が食べたくなって…

どうってことはない弁当ですが、弁当箱がやや派手目なんで、食欲が湧くのであります。

お久しぶりでございます。

最近、何やかんやございまして。

そんなことは置いといて、本日はノッケ飯です。

ポークのカレー煮と、新ジャガであります。

ポークは、マースカレーで煮込みました。

昭和のレトロなうま味。

新ジャガは、ポテトサラダにいたしました。

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＜「☆　昭和の黄色いライスカレー　　オリエンタル　マース カレー　☆」はこちら＞

本日は、ドライカレーです。

合挽ミンチ、玉ねぎ、ガラムマサラ、ターメリック、ローリエパウダー、塩・コショウのカレー。

目玉焼きを、乗っけました。

昔のロイヤル・ホストの雰囲気でしょうか。 

付け合わせは、TULIPのスパムです。

それにしても、『 aladdin ToGo フードコンテナ 』は、思いのほか、使いやすい弁当箱です。

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＜「☆　本日は、牛スネのシチュー☆－NEW 弁当箱  aladdin ToGoフードコンテナデビュー　－」はこちら＞

＜「aladdin ToGo フードコンテナ　－ また、弁当箱を買っちゃって…　－」はこちら＞

昨年、転勤して困ったことが一つ。

それは、職場に電子レンジが無いのです。

オフィス内にあるかどうかはともかく、社員の福利厚生に対し、様々に配慮する会社が多くなっている昨今、どこにも、電子レンジが置いてないなんて信じられませんね～、前近代的です。

そのため、弁当のメニューから、カレーがめっきり減っちゃって…

タイカレーなど、エスニック系のサラッとしたカレーならば、ランチジャグで、何とか持っていけますが、粘度のあるカレーは冷えて固まるので、美味しく食べられません。

たまには、カレー系が食べたいな…

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レトルトのカレーとかスパゲティソース、ごくごく希に食べる程度でしたが…

テレビ朝日の ” プロが選ぶ「レトルト総選挙」"を見ていて思ったのです。

そんなに美味しいのかな ？

試してみなければ気が済まない…

で、買っちゃんたんですよ…

2013年10月12日　18:56~20:54　テレビ朝日.

老舗のS&Bが、一つもランク入りなし。ハウスも、ベスト３入りなし。

無印、明治、やりますね。興味深い番組でした。

ん～、ちょっと食べてみたくなりました。

忘れないよう、表にしてみました。

＜「最強のパスタソースは？」はこちら＞

今年４月、職場が変わって、困ったことが一つ。

電子レンジがないのです。

スープ系は、ランチジャグやフードコンテナで大丈夫なのですが、具が多くて、粘度のあるカレーやシチューは固まって食べにくい。

弁当のバリエーションが、ぐっと減ってしまったのです。

今日は、何となくカレーの気分…　どうしようかな？

いったい，いつまで続くのでしょうかこの暑さ。

今年ほど，二十四節気も七十二候も遠く感じる年はありません。

こんな時は，胃の腑にビシッと気合いを入れなければなりません。

で，Roi Thai のカレー弁当であります。

＜「Roi Thai　第1弾　レッドカレー弁当」＞

＜「夏こそカレー　Roi Thai　第2弾　イエローカレー」＞

＜「今日もカレー　Roi Thai　第3弾　マサマンカレ」＞

＜「★　Roi Thai　第4弾　グリーンカレー　★」＞

最近、サボり気味の弁当。

冷蔵庫に、具材もない。今日も、やめにしようかな…。

いやいや、そんなことではいけません。

気を取り直して…。

インド、タイ、欧風、和風…etc、多種多様なカレー。

自分でも、ターメリック、ガムサマサラなどのスパイスだけのオリジナルカレ－、欧風の牛すねビーフやRoi Thaiのレトルトカレーなどもよく作ります。

しかし、そんな今風のものではない、給食や夏休みキャンプの時などに食べた、ごく普通のカレーが、たまに食べたくなります。

今日の弁当は、そんなカレーの弁当です。

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今日は、鏡開き。

無病息災を願って、正月に神仏に供えた鏡餅を下げて食べる日本の年中行事です。

さすがに、弁当に餅は使いづらいので、夕方食べることにして、食欲減退気味の胃袋に活を入れ、食欲を取り戻すため、久しぶりにグリーンカレーの弁当にしました。

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マレーシアやシンガポールで日常的に食べられているココナッツ風味のカレー麺「ラクサ」。

今日は、麺をご飯に代えてラクサ風のカレー弁当です。

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今日の弁当は、Roi Thaiのレトルトカレーシリーズ第4弾、グリーンカレーです。

さっと具材と煮込むだけ、簡単で美味しい、そして安い。言うことありません。

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＜「Roi Thai　第1弾　レッドカレー弁当」はこちら＞

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昨日に続いてのカレー。

今日は半分自作、Roi Thai マサマンカレーです。

具材は、鶏モモに、タマネギ、ジャガイモ、カシューナッツ、ミックスビーンズ。

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Roi Thai のカレー第2弾。今日は、イエローカレーです。

具は、鶏ささみに飽きて、エビにしました。ジャガイモとたまねぎを炒めて、一緒に煮込むこと１５分。

辛さは、同じRoi Thaiのレッドに比べると、やや優しく感じますが、それなりに辛いです。味が全体にマイルドで、ジャガイモとの相性も抜群、とても美味しいです。恥ずかしながら、鼻水が出ました。

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本日は、レッドカレーです。

手作りではありませんで、カルディコーヒーファームで買ったロイタイのレッドカレーです。

具材は、鶏ささみ、なす、パプリカ、グリンピース。

カレースープにこれらの具材を入れて、10分ほど煮込んで出来上がりです。

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梅雨の鬱陶しい日が続くと、食欲が減退します。

こういうときは、カレーです。

それもドライカレーがいいですね。

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休みの日に作った取り置き。

市販のルーは使っていません。

ターメリック、コリアンダー、クミン、カイエンペッパー、チリペッパー、ローレルを適当にブレンド。

肉は、豚ロースブロックをカット。

野菜は、タマネギと人参。甘さをチャツネで加えました。

さらっとした仕上がりで、辛さはかなりです。

タイ産のインディカ米のライスに、ゆで卵、フライドオニオン、レーズンを乗せ、福神漬を添えて完成です。

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