オレンジ色のスケッチ
ゴールデンウィークも今日でおしまい。
世間の皆様、旅行、里帰り、アウトドア … いろいろ。
でもね、路も街も、そして施設なんか、どこも混んでて … そういうの苦手なのよ。
小生、基本、ゴールデンウィークは遠出しないことにしてる。
で大抵は、想夫恋店巡り。
とは言え、想夫恋の店ならば何処でもいいって訳じゃございませんよ。
味覚中枢を強く刺激し、体の隅々まで幸せが満ち溢れる店でなければならない。
近年は、住吉店（現博多駅前店）、福岡インター店、生の松原店ってところ。
で今節の〆は、福岡インター店であります。
二代目の想夫恋焼は、ドライでキレがある。
わかりやすく言うと、” うにゃうにゃの炒めそば ” だったことは一度もない。
先代同様、強めの焼きと、うま味の行きわたった日田焼きそば。
それこそ、『 想夫恋焼 』の本流 …
そんなことで、今日も美味しかった。
先代、女将さん、二代目、ごちそうさまでした。
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想夫恋狂四郎 (土曜日, 17 5月 2025 00:26)
マイケルさん♪いつも美味しく拝見しています！
私も想夫恋の焼きそばが世界最強飯だと思っています。
…が店やお客さんの多い時間帯だと私の知っている美味しい焼きそばに巡り会うのが難しいのも想夫恋'ズのメンバーならばわかってもらえるかと思います。(笑
初めて日田焼きそばを食べる人が…あのベチャッと焼きそばを食べたら、二度と日田焼きそばは食べないと思います！
マイケルさんのこのブログを見て自分も想夫恋風焼きそばを作るのですが、麺は伊之助の生ちゃんぽん麺、もやしは黒豆もやしがマストだとして、その後ソース作りは進展ありましたか？
想夫恋のあのソースの甘味と香りがどうしても出せません(涙
チャツネも色々試したのですが…難しいですね
長文になっちゃいましたが自分はマイケルさんの次点くらいの想夫恋狂だと思ってますので、最近更新されない自作焼きそばの進展を期待して待っています^_^
マイケル･K･橘 (火曜日, 20 5月 2025 05:22)
想夫恋狂四郎 さま
コメントありがとうございます。御貴殿のような熱誠な想夫恋ファンの存在は、想夫恋フランチャイズ店の ” よすが ” となるものでしょうし、私も同じファンとして嬉しく思います。
私、近頃、少々忙しくなりまして、想夫恋焼用の麺を打ったり、ソースをブレンドしたりする余裕がなくなり、かつてほど自作できず淋しく思っています。
ちなみに、想夫恋の特製ソースでずっと気になっているのは、『 アミノ酸液 』の存在です。
アミノ酸液とは、大豆・とうもろこし・小麦等の植物性たんぱくから作られる液体のたんぱく加水分解物で、「想夫恋焼そばセット」に付いているソースの食品成分表にも記載されていますが、事業者用なので個人で買うのは難しいようです。
色々試されてみて、美味しいソースができましたらご教示ください。
ご健闘を祈っております。