萬天楼 『 日田焼そば 』／ 自分で作る想夫恋風の焼きそば

今日は数年ぶりに、「水辺の郷おおやま」で買った溝口製麺の『 萬天楼 日田焼そば 』を焼いた。

初めて食したのは2013年、前回は2019年、同じ溝口製麺の箱入り「 日田 やきそば 」だった。

＜食材＞

　・ 萬天楼 日田焼そば … １人前

　・ 黒まめ細モヤシ    … 150ｇ

　・ 豚肩ロース          …    60g

   ・ 九条ネギ             …  適量

 　・ホワイトペッパー …  適量

やや、焼きが甘かったのが反省点。

で、味はどうかといえば、

以前食した時と大きな変化はない。

麺はいい感じだが、タレは、やや酸味が強く油分が多い。

自分でブレンドしたソースの方が想夫恋に近い。

トータルな評価でいうと、75点といったところか …

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