豚バラ軟骨の甘辛煮 ／ 令和7年1月17日

 

 

連日、キャベツや白菜など葉物野菜高騰の報道が続く。

昨年の猛暑の影響だという。

 

そういうことかも知れないが、天候の影響を受けにくい菌床栽培のエノキやシメジなどのキノコ類も上がっている。

 

第一、新米が出れば価格も落ち着くと言われていた『米』はどうなんだ。

相変わらず高値のまんま。

 

食料品は、ことごとく値上がり …

 

色んな要因があるとは言え、詰まるところ ” 円安 ” でしょ。

一方、輸出産業と観光･関連産業は、ぬれ手で粟の大もうけ。

 

『安い国 日本』に押し寄せる外国人観光客と、それにかしづく日本人、野菜も買えない日本の庶民。

 

口をつぐむ政府、御用学者、マスコミ …

 

切ないねぇ …

 

 

　　　　　　　※　　　　　　　※

 

 

って～訳でもないが、今日は安い豚バラ軟骨。

圧力鍋で40分ほど煮込み、甘辛く味付けした。

 

 

【 ご飯 】 

 　　白米　

 

【 豚バラ軟骨の甘辛煮 】

　　 豚バラ軟骨　醤油　酒　ミリン　砂糖　八角　鷹の爪　生姜　ネギ

　　  

【 副菜･添物 】

       だし巻き玉子　大根と厚揚げの煮物　ブロッコリー　ゴマ昆布　梅干し

 

 

  

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