鶏モモのポルチーニソース煮込み ／ 令和6年12月12日

ちょっと大げさな表記だけど、大したものじゃございません。

パスタ用にストックしていた乾燥ポルチーニの消費期限が目前に。

で、あり合わせのものでソースを作り、鶏モモを煮込んだだけ。

とは言え、一度フランパンで焼いて、脂と臭みを落としてじっくり煮込んだので、

味が染みて、箸で切れるほど柔らかい。

それにしても、ポルチーニはいい味が出ます。

【 ご飯 】 

 　　白米　玄米　黒米

【 鶏モモのポルチーニソース煮込み 】

　　 鶏モモ　塩コショウ　オリーブオイル　

　　 ハウス ｢ 休日のシチュー ｣　ポルチーニ

【 添物 】

       スクランブルエッグ　ブロッコリー　ニンジン　福神漬け 

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