ー　コーヒーのブログ　ー

今年の春から自由人。

ゆっくりとした日々が過ごせる。

のんびりとサイフォンでコーヒーを淹れよう …

そう思っていたが …

２~３回淹れただけ。

そんなもんでしょうね …

ハンドドリップの方が気楽で …

緑茶は全く飲まなかった。

今年の夏は暑かった。

お茶は飲む気になれなかった。 

昨日、久しぶりにお茶を淹れた。

いい香り …

甘くて美味しい。

涼しくなってきて、お茶の季節か … 

緑茶なら鉄瓶だ。

長年、ハリオやカリタの手挽きコーヒーミルを使ってきた。

現在、手元にあるのは、Kalitaの手挽き K-2とHARIO のセラミック スリム。

それぞれに長所・短所はあるものの、特別に不満はなかったのだが、だんだん、手挽きが面倒になってきた。

でこの際、電動ミルを使ってみようと買ったのがこの oceanrich（オーシャンリッチ）の自動コーヒーミル。

ー　山小屋のベッドで男は目覚めた。

不快そうな表情を浮かべて立ち上がり、髪をかき上げながらテーブルの水差しから、深緑色のホーローカップに水を注ぎ、一気に飲み干した。　ー

そんなアメリカ映画のシーンがあった。

所作の男っぽさ、無頼、アウトロー　…

何か憧れる。

で、家の中にホーローカップが増えてしまった。変なヤツ　…

ところで、かつてキャンプのテーブルウェアと言えばホーローなんて時代があった。

雰囲気はいいけど、雑に扱うとホーローが剥げたり、時に錆びたり。

おまけに重いってんで、今時のキャンプじゃ一頃ほどの人気はないようだ。

＜「コーヒー･紅茶・他のお茶」はこちら＞

昨年、こんな本が売れた。

－　毎日0.5キロ痩せて、パフォーマンスが最大化する！　－ 

皆、こんなキャッチに惹かれてのことだろう。

肝は『 バターコーヒー 』。

朝、大さじ１～２杯の無塩バターとMCTオイルを入れたコーヒーだけを飲み、朝食は摂らない。 これだけで、痩せるそうな。

” バターコーヒー ” で検索すれば、沢山のコメントがupされているので観られるとよい。 

ダイエットに興味は無い。

が、コーヒーと中鎖脂肪酸の組合せに興味をそそられた。

飲み始めたのは初冬だったか　… 

今年の1月12日、想夫恋の食べ始めに生の松原店を訪問しました。

その帰り、「ファディ小戸店」に立ち寄り、店内をぶらついていると、メリタのコーヒーケトルが安値で売られているではありませんか。

どうしよう　…

ケーキをもらったので、コーヒーに。

普段は、ハンドドリップかサイフォンなのですが、

本日はフレンチプレスで淹れてみました。

ハードな日々が続いてます。

何とか週末にたどり着き、ここらでちょっと一休み。

サイフォンのコーヒーで一服　…

今日は、ボンマックのゴールドサイフォンでコーヒーを点てます。

点てる ?

コーヒーなら、「入れる」「淹れる」「煎れる」　…　?

ん…　サイフォンなら、やっぱり「点てる」が似合う気がします。

コーヒーの生豆を煎るのに必要なのが焙煎器。

使っているのは、3種類。

◆ ステンレス木柄 丸型ギンナン煎り

　　多めの量を焙煎する使用しています。しかし、何しろチャ

　　フが散らばり、ガスコンロの掃除の手間がかかります。焙

　　煎時間は、概ね18～20分　　

◆ 焙じ茶器　焙烙

　　４～５人分の焙煎に使用。焙煎時間は15分ほど。

　　柄が短いので、手が熱くなります。　

そして、最も出番が多いのが、発明工房のコーヒー焙煎器「煎り上手」です。

＜「発明工房　手煎り焙煎器『煎り上手』のHP」はこちら＞

「1973年、ハリオはたった１杯だけのためのサイフォンを作った。

それは本格派サイフォンの究極のミニチュア。

1995年に、惜しまれつつも販売終了したが、初代ミニフォンを大切に使用し、パーツを交換依頼する人が後を絶たず、2006年に復刻を果たした。

デザインはそのままに、安全性を高めている。

片付ける手間も愛しい、 特別な1杯のための、世界最小のサイフォン。」

　　　　　　（「mono　世界の傑作品」より）

＜「HARIOネットショップ　ミニフォン」はこちら＞

季節が変わり、空気がひんやりしてくると、コーヒーを淹れることが多くなる。

大抵はドリップ、時々、サイフォン。

ドリップの場合、ドリッパーにお湯を注ぐ際、細口のドリップケトルを使った方がより美味しくなる。

今朝は、昨日買ったVilleroy & Bochのカップとソーサーで朝食です。

久しぶりに、ハリオのコーヒーサイフォン、テクニカ TCA-3で入れてみました。

普段は、ハリオのペーパードリップV60。

のんびり気分の休日だけ、サイフォンの出番。

そうそう、Villeroy & Bochのカップとソーサー、なかなかイイ使い心地です。

＜「 ー  コーヒー、紅茶、ココア、お茶のブログ  ー 」はこちら＞ 

やたら忙しかった仕事も一段落。

何となく、ホッとした気分。

先週、コーヒーの生豆を買っていたので、今日、ゆっくりとホームロースト。

欠点豆のハンドピッキングに始まり、ローストに20分、もう一度、ピッキング。

おまけに、ガステーブルはチャフ(薄皮）で汚れる。

手間のかかることだが、それも楽しい。

ぶらりと立ち寄った博多阪急の７F。

このフロアには、とても魅力的なリビング商品が並べられています。

おや !!

『 Villeroy & Bochのカップセット2割引 』

そんな張り紙に引き寄せられて　… 

この3連休の天気予報は、曇りと雨。

楽しみにしていた九重キャンプも断念。

しかし、雨は降らない。

ていうか、昨日今日と晴れちゃって　…

ちぇっ、これなら山に行けたんじゃ　…

よくあることとは言え、気象台さん、あんまりっしょ。 

少しふてくされて　山道具のコールマン パルテノンコーヒードリッパーで、コーヒーを飲む。