(株)想夫恋は、大分県の日田を中心に、福岡、久留米、佐賀などに、フランチャイジーと直営店を合わせ、40店舗を展開しています。

このうち私が訪れたのは、福岡を中心に２０数店程。

想夫恋店めぐりのようなことは考えていませんので、出かけた折りに、行き先や道筋近くの店を探して食しています。

＜「日田焼きそば 想夫恋 － 店舗展開の足跡 －」はこちら＞

－平成26年3月31日閉店。以下は、それまでの記述です。－

数ある想夫恋店の中で、人気・実力ともに間違いなくNo１のお店です。 

この店の魅力は、なんと言っても大将。

大将曰く、「想夫恋は、気持ちで焼くもの。」

その五体から放たれるのは、川筋男の心意気。

そして料理人としての気概ともてなしの心。

まさに想夫恋の中の鉄人です。The King of Kings.  

焼き手は、大将ともう一人。二人が揃ってヘラを握り、ダイナミックに麺とモヤシが舞う様子は、なかなかの見せ場です。 

焼きそばは、本店と同じ鉄製鋳物皿に盛られます。

最後まで、アツアツ。

香ばしくパリッと焼き上げられた麺と具材とが、ふんわりと、

そして渾然一体となった入魂の逸品。

他の想夫恋直営店とは格が違います。  

開店は2000年（平成12年）。

この店の特徴は、何といっても強めの焼きと焦がし。

そして、具材のうま味を芯まで吸った麺は、芳ばしくてドライだ。

燃え立つようなその姿は、無双の逸品。

まさに想夫恋焼き本流の味。

その味を2代目がしっかりと受け継いでいる。

その腕前は、想夫恋屈指だ。

いつも店内に漂う温かい空気 …　

マイケル一押しの店。

＜「想夫恋福岡インター店のブログ」はこちら＞

愚生のホーム、贔屓のお店です。

焼きそばの価格設定は、並780円 、大盛り990円。 新本店などの標準的な値段より、安く設定されています。

何とも美しい焼きそばの姿形。 

麺、肉、もやし、ネギが一体となって織りなすメロディは、まさに至福の弦楽四重奏。

ダブルの量を全く感じさせないほど箸がすすみます。

食べ終った皿には、油も焼汁も残らない完璧な「焼き」。  

今津湾に面して弓状に広がる美しい浜辺。

正面には能古の島、そして広がる穏やかな内海の風景。

そんな生の松原海水浴場に近接するお店です。

カウンターと３つのテーブル席のこぢんまりしたお店、明るく清潔です。

焼きそばのお値段は、並840円、大盛り1,050円で、想夫恋の標準的な価格設定。 

焼きそばは、いい香りと焼きの色。べったりした感じが全くありません。

麺は、全体がカラッとパリッと焼け、そしてふんわりとした仕上がり。

ソースは抑え気味の柔らかい味付け、全体に旨みが行き渡り、最後まで食べ飽きない味。

美味しいです。

とてもレベルの高い想夫恋焼です。

＜「想夫恋甘木店のブログ」はこちら＞ 

道の駅「大山恵の里」の近く、九重の帰りに寄るお店。

昭和47年開店の、想夫恋のチェーン展開の第1号店。歴史があります。

メニューに、堂々ダブルがあります。

焼きそばの価格設定は、想夫恋各店の中で相当に安い方ではないでしょうか。

並735円 、大盛り945円。おお、 5円の端数。いいですね～、この気持ち。

そしてダブルは、1,155円。新しく出来た店舗の「大盛り」の値段が1,100円であることを考えると、よく頑張っていらっしゃいます。

新本店、想夫恋焼の総本山、味の基軸がここにあります。

言わば『 想夫恋トラの穴 』。

想夫恋焼を考えるうえで、時おりは、食べておかなければいけないお店です。

スタッフの皆さん、若いですね。２０代が中心でしょう。彼らがやがては、この店を巣立ち、想夫恋を支えていくのでしょう。

鋳物皿に乗せられた大盛は、良い姿。立ち上る湯気。バランスの良い、安定感のある美味しさですね。この食べ飽きない味。これも想夫恋の真髄です。

そして、中華料理、点心などメニューの豊富さは、さすがに本店。 

2012年5月に新装開店したばかりのお店。

焼きそばの価格設定は、新本店と比べてやや高めの並880円 、大盛り1,100円。

本店や飯塚店のものよりややスリムに感じられる鉄皿に盛られた ” 大盛 ” は、ダブルと見まがうほどの堂々たる姿。

鉄皿の使用により完食までパリッと熱々。

とても美味しい。

気持ちの入った想夫恋焼き、レベルは高いです。  

小倉駅北口　エキナカひまわりプラザ２Fにあります。

商業ビル内の想夫恋店は珍しいです。

24.10.13に、小倉ひまわり通り店から『小倉エキナカ店』としてリニューアルオープン。  

焼きそばの価格設定は、標準的。並840円 、大盛り1,050円。 ダブルは、ありません。

若い男性３人、女性２人のスタッフ。

焼きそばは、ふんわり、からっと焼けています。  

＜「－ 新装開店  焼きそばの想夫恋  小倉エキナカ店へ －」はこちら＞ 

アットホームなお店。

お店は綺麗で、店内も立派です。

肉をたっぷり使っているように感じました。

2012年の2月にオープンしたばかりの新しいお店。

店舗の造作、お値段ともに、なかなか立派です。

制服姿のスタッフは４人で、うち女性が３人。

若い女性スタッフが特性のヘラを握る、わりと珍しいお店。

焼きそばの価格設定は、新本店と比べてやや高めの並880円 、大盛り1,100円。  

このお店も、古賀インター店と同様に、ややスリムな鉄皿を使用。焼きは申し分なくパリッとした仕上がり。

焼きのフォームは、やや大人しめ。ヘラが肩の高さまで上がるくらいにダイナミックになれば、水分が飛んでドライさが増し、また、全体の一体感も一層増すのではないでしょうか。

＜「想夫恋別府春木店のブログ」はこちら＞  

2012年9月9日にオープンしたばかりの新しいお店です。

４人用のテーブルが４つ、２人用のテーブルが４、カウンターは8～10人位でしょうか。スペースをうまく使ったお店のしつらえ。

焼そばの値段は、並840円、大盛り1,050円、本店と同じ標準的な価格設定です。

焼きの所作、フォーム、中々いいですね。焼きそばができ上がると、皆さん声をそろえて「お待たせしました~!!」と。気持ちがいいです。

盛られた皿は、やや角のある楕円の磁器皿。甘木店・福岡インター店と同じ形の様にも見えますが、縁取りの線と赤い想夫恋の文字のない白い皿です。

焼きそばの出来は、焼き加減、食感、色取り、想夫恋らしく焼き上がっています。なかなかの水準、美味しいですね。さらに修練を積みながら、美味しい想夫恋をふるまって下さい。

今後の益々のご発展をお祈りします。ごちそうさまでした。

この店の開店は1983年。

お店の構えや、店内の雰囲気に30年の歴史を感じます。

看板は、「焼きそば」ではなくて「焼そば」、それに、「ぎょうざ」の文字。 

カウンターは10席ほど、小上がりのテーブルは3つで、こぢんまりとしたお店です。

ややラードが多めに感じましたが、焼き、焦しはいいですね。

想夫恋らしい焼き上がりです。なかなか美味しい想夫恋焼。

アットホームなお店です。

平成26年2月10日オープン。

県道31号福岡筑紫野線の道沿いリョーユ－パン本社のほぼ向かい。

4人掛けテーブルが６つ、2人掛け２つ、カウンターは7席。そこそこの大きさの店です。

焼きそばの価格は、並880円、大盛1,100円。

別府春木店、古賀インター店と並んで最高値です。

昭和38年から平成4年までの29年間、想夫恋発展の拠点だったお店。

刻まれた歴史を感じさせてくれます。

店内は、小さめのテーブル席が二つ、畳席は４つ、カウンター席は、１０名くらいでしょうか。価格設定は、並800円、大盛り1,000円。新本店より、やや安めの設定です。

メニューの『 想夫恋焼 』の標記、三本松店の由緒正しさを物語ります。

焼きそばは、姿が美しく、力強い感じ。全体にしっかりと焼かれていて、バランスから言えば、やや、麺の焼きが強く出ている感じ。唇の周りがピリピリするくらい、かなりコショウが効いています。パンチの効いた想夫恋といった印象。

ふと、この大人ぽい味が、創業者  角 安親氏の味に近いのでは…と思ったり…

ご夫婦で切り盛りされているのでしょうか？焼きそばが上がる間、新聞や雑誌を持ってきてもらったり、焼きそばを出す前に、皿を拭き整えたりと、随所に細やかな気配りを感じます。

とても、感じの良いお店です。

そして、想夫恋焼の模倣品「日田やきそば」の店が、三本松店にべったりとへばり付くように建っています。

＜「想夫恋　三本松店のブログ」はこちら＞

昭和47年、想夫恋の第１号店大山店が開店。

そして同年、相次いで、第2号店となる久留米東町店、甘木店、あけぼの店が開店しました。

時あたかも、第１次 田中角栄内閣、世は「日本列島改造論」に沸いていた時代です。

カウンター14～15席だけの小さなお店です。

昭和の風情が漂い、想夫恋の長い歴史を感じることができるお店です。

その味は、

パンチのある想夫恋焼です。先ず、ソース、そして、コショウも効いています。味の傾向は、お店の雰囲気と同様、何となく三本松店と似ています。

飯塚店、住吉店、生の松原店とは、明らかに、味の傾向が異なります。

イオン大野城ショッピングセンターのすぐ近く。 歴史がありますね。

このお店の価格設定は、並780円、大盛り1,000円。想夫恋の中では、やや安めのお値段。ダブルはありません。

焼きそばは、ややウェットな傾向。ラーメンもあります。

＜24/9/24「－ 久しぶりの想夫恋大野城店　やはり真髄は焼きです －」はこちら＞

＜24/12/9「－ 想夫恋ファストフード化？　大野城店の焼きそば －」はこちら ＞ 

この店のオープンは、平成23年。想夫恋店の中でも、新しい方のお店です。

あまり大きなお店ではありませんが、スペースを上手く使ったレイアウト。

カウンター8人、4人テーブル×３、2人×4です。

スタッフは、男 1、女１の2名。価格設定は、本店と同じ、並840円、大盛1,050円。

特徴的なのは、枝豆、からあげ、焼き豚など酒のあてがあること。JRの駅中のお店らしいです。

＜「 想夫恋JRフレスタ久留米店で 大盛」はこちら＞

なかなか個性的なお店のしつらえです。

濃紺に写っていますが、黒だと思います。入り口、窓の日よけにも「SOUFUREN]の装飾、２階の窓には、アメリカの国旗、店内にも小物が飾ってあり、テーブルも濃い色使い。いい意味での、「異端」。 かなり、こだわりをお持ちのご主人のようです。  

昭和５8年開店、中々歴史のあるお店です。

焼きそばの値段は、並840円、大盛997円。

この大盛997円は、少し珍しい感じ。

焼きそばは、やや味が薄く汁っぽい感じです。

＜「弛緩と言わずして…　想夫恋田主丸店」はこちら＞

打放しコンクリートの外壁に、赤一色文字の「想夫恋」。なかなかのセンス。窓が大きく取ってあるので、店内はとても明るく、そして綺麗です。  

＜「想夫恋桧原店のブログ」はこちら＞

奥行のある、比較的大きなお店です。

小上がりのテーブル席が４つ、椅子席が３つ。カウンターは１４～１５人というところでしょうか。  

焼きそばの値段は、並７００円、大盛り９００円。私が訪れた想夫恋店の最安値です。

想夫恋の看板を掲げていてはいけない店。

最低・最悪の想夫恋店。

＜「 想夫恋　最低・最悪　N0.１ の店　佐賀市の「兵庫店」はこちら＞