ー　ワインのブログ　ー

盆明けは、肉が恋しい。

無性に、スペアリブが食べたくなった。

で、ゆめタウンで、イベリコ豚のスペアリブを買った。

一度、茹でこぼし臭みを取ってから、軽く圧力鍋で煮る。こうすると、身離れがよくなる。

湯を切ってから、刷毛でタップリとタレを塗り、さらに、網で焼きながらタレを塗る。

酒は、バローロ。

このボトル、インパクトが弱いな　…

やや水っぽい。まぁ、いいか　…

寒くなってきた。

TVじゃ、毎日、牡蠣の紹介が続く。

好きだな。

焼き牡蠣なら、何杯でも飲めちゃう。

ワインは当たり前として、冷やの日本酒にスコッチもいい。カキに合わない酒は少ない。

ところで、友人・知人は、どいつもこいつも、皆飲んべえばかり。

なので、これまで、カキ小屋なんぞに行ったことがなかった。運転する人間がいないからだ。

先だって、職場の同僚が教えてくれた。

糸島の福吉なら、駅から徒歩10分。

地下鉄で行けるので、車で行かなくても飲めると。

おまけに、酒の持ち込みが可だそうだ。何とも、嬉しい。

もう昼か、腹がへったな　…

外に出るのも億劫　…

冷蔵庫には ?

チーズ、パンチェッタ　…

ワインのあてでしょ。

まぁ、いいや、飲むか。

ワイン、あったかな ?

安い赤ワインがあった、あった。

で、今日のブランチは、ワインとチーズ。

スモークプレーン、パルメザン、レッドチェダー、コルビージャック、ゴーダ。

パンチェッタとドライフルーツも一緒に。

空きっ腹のワインもおつなもんです。

デパートのリカーショップで薦められるワインや日本酒。

飲んでみるとどれもおいしい。どうして…？

それは、冷してあるからなのです !!!

つまんない…　何ともあたりまえの解答。

そうなんですけど、

空調の整ったお店内で、きりっと冷された白ワインや地酒を出されると、ことさら美味しく感じちゃうんです。

家の中で、ワインにしろ日本酒にしろ、あらかじめ冷しておいても、飲んでるうちに暖まっちゃって…

そんな時、活躍するのがワインクーラーです。

＜「愛用の諸道具」はこちら＞

飲んべえなので、酒に関する道具が多いのです。

ビールを飲むのに特別な道具はありません。冷蔵庫から出して、そんまんまプシュっと。

日本酒は、徳利にぐい飲み…etc、道具は多いです。

そして、次に、家で飲む頻度が高いのがワイン。色々と小物を買ってしまいます。

＜「愛用の諸道具」はこちら＞ 

寒くなってくると、あったかいスープが一番。

今宵は、ミネスローネ。

馴染みのASDAのワインです。

週末は、ほっと…

本日11月21日は、ボジョレ・ヌ－ボーの解禁日。

一昨日の西日本新聞の夕刊記事。

－　ボジョレ　脱　ヌーボー　－

－　解禁21日　予約減少傾向　－

そんな見出し記事が…

ちょっと前に買っていた生ハム、

おっ、消費期限が迫ってる…

ワインは ？   ある。  チーズにクラッカーは？

ありました !!

今宵は、白ワインで一杯…

10年ほど前、半年の間、毎日、ワイン１本を飲む生活をしていた時期があります。

その頃に買ったのが、ソムリエナイフのセパージュ・ラギオール。

チーズをよく食べるようになったのは、ワインのあてにするため。

普通は、手を加えずにそのまま。

時々、フォンデュー、グラタン　…　etc

チーズは、好みのワインに合わせて、美味しく飲めるものであればいい。

なので、チーズ通ではありません。

ですが、飲み食いのスタイルには、少し格好つけて楽しみたいと …

ワインにつきもののワイングラス。人気のリーデルをはじめ、様々なブランド、形状があります。

田崎真也氏著書『 うなぎでワインが飲めますか ? 』を読んでからは、グラスにこだわらず、気に入ったそば猪口などで、気楽に飲むようになりました。

ワイングラスほど、取扱いに気を遣わなくていいし、絵柄も楽しむことができます。

和のあてにもピッタリ…

＜「うなぎでワインを飲みます !!　－ 愛用の諸道具 －」はこちら＞

昼のうなぎ丼弁、ボリュームがありすぎて…　

お腹が空きません。

で、今宵は、チーズとワインのみです。

＜「 今宵は　チース＆ワイン 」はこちら＞

昼間食べた「井手ちゃんぽん」でお腹一杯。

何にも、作る気になれません。

たまには (?) 、チョット怠惰に…

今宵は、簡単に、チーズ＆ワイン。

＜「今宵も　チーズ＆ワイン」はこちら＞

街は、博多どんたく。

沿道から見ることばかりでしたが、今日、生まれて初めて、パレードに参加しました。

天気もよくって、何となく、お祭り気分。

そんなわけで、今宵は、グリルステーキをあてに、先日買ったキャンティで一杯です。

＜「シャトーブリアンステーキを本生ワサビで」はこちら＞

＜「信州安曇野産 本生ワサビで ステーキとワイン」はこちら＞

何となくワインの気分。

ここのところ、日本酒ばかり飲んでいたせいでしょうか…。

カルディで2本、イオンで3本、しばらくまた、ワインが続きそうな予感。

＜「愛用の諸道具」はこちら＞

＜「和牛のグリルステーキを肴にキャンティで一杯」はこちら＞