そろりと『 staub 』出動 ／ ものぐさテキトーパン

　

今年の夏は、連日、日本各地で最高気温の記録が相次いで更新されるなど、とんでもなく暑い日が続いた。（今日もまだ、猛暑日が予想される所も…）

 

そんな夏、オーブンでパンを焼いたりすると、わが家の狭いリビングダイニンの室温は恐ろしく上がってしまうので、6月の半ばからパンは一度も焼かなかった。

 

で、staubの「ココット」、「レクタンギュラー ディッシュ」ともに、棚の隅で眠ったままだった。

 

ようやく、猛暑も少し落ち着いてきたので、棚からstaubを取り出した。

ついでに、書棚のレシピ本も取り出して復習。

 

 

今日は、3月ぶりにパンを焼いた。

レシピは、『こねない！ 作業5分で不思議パン2』。

 

ホームベーカリーは使わない。計量の小皿やボウルも使わない。

使うのは、staub「レクタンギュラー ディッシュ」の一つだけ。

そして、こねない。

 

これまで、” こねない ” で作るパンのレシピ本は数種類買っているが、電子レンジを使うこの本のレシピが最も簡単だ。

 

staub「レクタンギュラー ディッシュ」に下記の順に材料を入れて作る。

 

 

＜材  料＞ 

　①・ 水　　　　　　　　　… 170ｇ 

　　・ 砂糖　　　　　　　　…　20ｇ　　　　レンジで30秒加熱

 

　　　　ー　ー　ー　ー　ー　ー　ー　ー　ー　ー　

 

　②・ 強力粉　　　　　　   … 125g 

　　・ ドライイースト　　　…　  4ｇ           ①に②を加えて混ぜる

 

　　　　ー　ー　ー　ー　ー　ー　ー　ー　ー　ー　

 

　③・ 塩　　　　　　　　　…　  4ｇ

　　・ 油（オリーブオイル）…　20ｇ　　　　

　　 ・ 強力粉　　　　　　   …   125g　　　③を加えて混ぜ、レンジで20秒加熱

 

 

   ④　生地を6等分

　⑤　丸めて、ラップをかけて10分置く.

　⑥　180℃に熱したオーブンで、20～25分焼く

  

 

まぁ、それなりのでき。

オリーブオイルと岩塩などをつけて食べると美味しい。 

 

 

 

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