手羽中は、手羽元に比べると味が染みやすい。
一度焼いてから、じっくり煮込んだ。
【 ご飯 】
白米 黒米
【 手羽中の中華煮 】
手羽中 ウズラの卵 ニンニク 生姜 鷹の爪 八角
醤油 酒 ミリン 砂糖
【 添物 】
だし巻き玉子 オクラのバター醤油焼き ヒジキと大豆の煮物 梅干し
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