ー　ホームベーカリー日和に、イングリッシュマフィン　ー

 

 

思えば、結構長い間イングリッシュマフィンを食べていない …

買いに行くか …　いやいやイケナイ …

 

やたら寒い、おまけにインフルエンザも爆発的に流行中で、

なるべくウロウロしない方がいい …

 

ならば、久しぶりに焼いてみる … ？

 

 

　　　　　　　※　　　　　　　※

 

 

昨年の夏は暑かった。そして長かった。

 

オーブンでパンを焼くと、室温がとんでもなく上がってしまう。

暑くてたまらん …　

 

そんなことで、ホームベーカリーからしばらく遠ざかっていた。

調べてみると、前回パンを焼いたのは昨年の5月、8ヶ月も焼いてない。

 

寒いというのは、ホームベーカリー日和ってことか。

家の中もあったまる、丁度いいじゃない。

 

まっ、何でもいいから焼いてみよう。

 

 

【 材　料 】

 

　・ 強力粉（カメリア） 　　　　 … 180g

　・ ライ麦全粒粉（富澤商店） 　 …   20g

　・ 塩   　 　　　　　　　　　　 …     3g

　・ 砂糖　　　　 　　　　　　　 …     8g

　・ ドライイースト 　　　　　　 …     3g

　・ 無塩バター 　　　　　　　　 …   10g

　・ 水 　　　　　　　　　　　　 …  135cc

　・ コーンミール（富澤商店）     …  適量 

 

 

ブレンドしたライ麦全粒粉のためか、それともドライイーストなのか、膨らみがイマイチ。

 

それでも、久しぶりの割には、それなりに焼けたかな …

 

 

 

＜「無精者のホームベーカリー」はこちら＞