想夫恋 福岡インター店のダブルは、秀麗な想夫恋富士 ／ 令和6年9月29日

今日のダブルは、これまでよりさらに高さがある。

美しい稜線を描くその姿は、まるで富士山、“ 想夫恋富士 ” だ。

女将さんによれば、２代目の発案で盛り方を変えてみたのだそうだ。

例えば、ダブル（2.0皿）、並（1.0皿）= 3皿分を焼いた場合、これまでは、相当量の２つに分け、大きなヘラで、一度で盛り付けていた。

今日は、3皿分を3等分し、ダブルは、１皿分ずつ２回で盛り付けたので、高々とした姿になったのだそうだ。

一度覚えた技術で、十年一日のごとく、漫然とルーティンを繰り返す …

そうした焼き手も少なくないと思う。

2代目は、大の人気店でありながらも、現状に満足することなく試行錯誤しながら、常に改善･向上しようとする意欲に満ちている …

何はともあれ、本日のダブルも、いつにも増して美味しかった。

2代目、女将さん、ごちそうさまでした。

＜「 ー  想夫恋  福岡インター店  ー 」のブログはこちら＞ 

＜「想夫恋のブログ」はこちら＞