豚トロの焼肉 ／ 令和6年1月28日

焼肉・バーベキューで食べられる牛肉･豚肉の部位は数多い。

豚トロもその一つ。

豚トロとは、豚肉の肉の部位で、豚の頬から肩のネック（首）部分の肉を指す。

脂が多くマグロのトロのようであることから、豚(トン）トロという名前がついたといわれている。

豚肉には珍しくサシが入り、臭みがなく、柔らかくてジューシーだ。

一晩、焼肉のタレに漬け込み、脂を落とすのに網で焼いた。

【 ご飯 】 

 　　雑穀米　白米

【 豚トロの焼肉 】

     　豚トロ　　エバラ バリ旨 焼肉のタレ　

　  　いりごま　ネギ　

 【 添物 】

　     ほうれん草と卵の塩炒め 

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