オレンジ色のスケッチ
先だって、ウー・ウェンさんのレシピで花巻を作った。
見かけはイマイチだが、味の方は満足。
で今日は、ちょっと変えて、全粒粉とネギでこしらえた。
前回同様、手でひねったのが4個、ハシで押さえたのが4個。
相変わらず不細工だ。
全粒粉をブレンドしたので、膨らみはやや弱いが、香りは悪くない。
ネギ味もいい。
【 材料（8個分）】
微粒全粒粉 (富澤商店）40ｇ 薄力粉 160ｇ ドライイースト 小さじ1
グラニュー糖 大さじ1 塩 ひとつまみ ぬるま湯 100～110㎖
太白ごま油 大さじ1 小ネギ 適量
（ 成形用）
塩 小さじ1 太白ごま油 大さじ1
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