鶏もものハニーマスタードソース ＆ キノコとほうれん草の和風パスタ ／ 令和6年1月9日

筋ぬきして下味を付けた鶏ももに小麦粉をふり、ロッジのグリルプレスを使ってパリッと焼いた。

マスタードソースは、カボスを使ってサッパリ、キリッと仕上げた。

パスタは普段より少し短めに茹で、冷水で冷ましてオリーブオイルをまぶした。

こうすると弁当でも、麺が伸びない。

【 鶏もものハニーマスタードソース 】

　    鶏もも　小麦粉　塩コショウ

　　 粒マスタード　白ワイン　かぼす　ハチミツ　醤油　　

【 パスタ 】

　　 スパゲッティーニ 1.6㎜　しめじ　エリンギ　ほうれん草

　 　ニンニク　オリーブオイル　めんつゆ　醤油　塩コショウ　　 

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