オレンジ色のスケッチ
12月28日、世の中 ” 仕事納め ” の日という方も少なくない。
若い頃は夜通し飲んで、始発で家に帰るなんてことも度々だった …
仕事納めのない年の瀬は、40数年ぶり。
いや正しく言えば、” 仕事納め ” は働く人の区切りのことだから、社会人となってから初めてのことといえる。
” 仕事納め ” というのも、いわば ” 歳時 ” のひとつ。
なくなってしまえば、少し淋しいか…
そんなことを思いながらパンを焼いた。
これが今年の焼き納めか …
どうして、毎回真ん中が高くなるのか …
見てくれはともかく、シットリとしていい。
この富澤商店の粉は、とてもいい香りだ。
＜ 0.5斤分材料 ＞
・ 微粒全粒粉 (富澤商店） 60ｇ
・ 強力粉（カメリア） 180ｇ
・ ドライイースト 4.0g
・ 砂糖 12ｇ
・ スキムミルク 大さじ 4
・ 水 180㎖
・ 塩 4.0g
・ バター 10ｇ
・ ミックスナッツ 30g
・ 打ち粉 適量
＜「 富士ホーロー ベイクウェア 0.5斤型で全粒粉パン ／ ものぐさのテキトーぱん 」はこちら＞
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