富士ホーロー ベイクウェア 0.5斤型で全粒粉パン vol.2 ／ ものぐさのテキトーぱん

 

 

あんこパイを作ってオーブンが温まったので、ついでに食パンも焼いた。 

 

久しぶりに0.5斤のパン型を使って焼いた。

１斤だと食べきれない。0.5斤が生活に合う。

 

前回は、全粒粉100%で作ったが、今日は強力粉とブレンド。

 

生地のコネは、ホームベーカリー。

 

 

＜ 0.5斤分材料 ＞　※型に付いていた1斤用レシピ材料の80％の量

 

　　・ 微粒全粒粉(富澤商店）　    80ｇ

　　・ 強力粉（カメリア）       　160ｇ　　

　　・ ドライイースト　　　　　　 4.8g

　　・ 砂糖　　　　　　　             12ｇ

　　・ 牛乳　　　　　　　             60ｇ

　　・ 水　　　　　　　              112㎖

　　・ 塩　　　　　　　                  4.8g

　　・ バター　　　　　　             12ｇ

　　・ 打ち粉　　　　　　             適量

 

 

今回は蓋をせず、200℃で25分焼成。

 

フンワリと焼けて、焦げが香ばしい。

控えめな全粒粉の香りと塩気。

 

テキトー人間にしては、いい出来かな …

 

 

 

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