ぶりの照り焼き ／ 令和5年11月20日

ぶりが旬の時期を迎えた。

今時分から、脂が乗って美味しくなる。

で今日は、照り焼き。

醤油ダレに一晩漬け込んでから焼いた。

『 寒ぶり 』が並び始めると、正月も近い。

【 ぶりの照り焼き 】

　     ぶりの切り身　酒　砂糖　醤油　ミリン　粉山椒

【 添物 】

 　   だし巻き玉子　エビシューマイ　ほうれん草のおひたし 

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