中国茶 『 安渓 鉄観音 』 ／ 中国茶を愉しむ

寒々しい天気だ。

熱燗で一杯やりたいが … 

昼間から飲んでばかりじゃいけません。

今日は熱いお茶にします。

で、中国十大銘茶の一つ『 安渓 鉄観音 』。

初めての茶葉なので、まず3ｇから。

なるほど、濃厚でコクがあり、ほのかに甘い。

とても飲みやすい。

今日は蓋碗で淹れたが、次は茶壺を使って味の違いをみてみよう。 

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