牛スジでミートパイ ／ 無精者のホームベーカリー

先だって、アップルパイとサツマイモパイを作った。

それなりにはできたが、まぁ甘いものなので、そんなには食べられない。

ミートパイなら … ？

メシになる、酒のあてになるんじゃ …

って～ことで、今日はミートパイに。

それにしても、牛や豚のミンチで作るパイじゃありきたり。

で、牛スジを使ったパイにした。

餡は、牛スジを圧力鍋でホロホロになるまで煮込み、玉ネギと炒め合わせて味付け。味は醤油ベース。

パイ生地は、ニップンの冷凍パイシート。

これだと簡単、餡さえあれば乗せて焼くだけ。

やっぱり牛スジはいい。

和洋折衷の味、ビールに合う。 

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