続いた猛暑のためか、胃腸が弱ってる感じ。

で今日は、消化のいい白身魚。

フライはいけません、ソテーです。 

ところで、「白身魚」と書いたものの鯛やヒラメじゃございません。

” パンガシウス ” 、食用ナマズです。

市場に出始めた頃は、何か胡散臭くて危ないように思われていたようだが、今や随分普及した感がある。

おそらくは、養殖水産物についての国際的な認証制度「ASC認証」を得ているからだろう。

なにはともあれ、毎日食べるわけじゃないし …　たまにはね。

【 白身魚のイタリアンハーブミックス焼き 】

　   パンガシウス　塩コショウ　イタリアンハーブミックス

　　オリーブオイル　イタリアンパセリ

【 添物 】　

　　焼き野菜（シイタケ　カボチャ　ピーマン　パプリカ）　漬けもの 

＜「謎の白身魚「パンガシウス」が売れる理由　“ SDGs ” でMSC認証、ASC認証が付加価値に」＞

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