ホームベーカリーの三冠王 イングリッシュマフィン ／ 無精者のホームベーカリー

久しぶりにこしらえてみると、イングリッシュマフィンってやっぱいい。

　・ ます失敗がない

　・ 発酵の芳香、焼きの薫り、とっても幸せ

　・ イングリッシュエッグマフィン、エッグベネディクト …

　　 いろいろ楽しめて使い勝手がいい

ホームベーカリーの三冠王でしょ。

今回は甘さをおさえて、塩とバターちょい多め。

イングリッシュマフィンをそれらしく作る肝は、コーンミールです。

【 材　料 】

　・ 強力粉 … 200g

　・ 塩 … 4g

　・ 砂糖 … 7g

　・ サフ インスタントドライイースト(赤) … 3g

　・ 無塩バター … 15g

　・ 水 … 135cc

　・ コーンミール … 適量

＜「無精者のホームベーカリー」はこちら＞