ー　萬寿鏡 S 30　ー

今年の3月、百道浜の職場を離れるときに、知り合いの経営者から『 萬寿鏡  S30  』をもらった。

北越の小京都と呼ばれる加茂市で、創業以来130年にわたり上質な日本酒を造り続けている(株)マスカガミの大吟醸だ。

高級な日本酒。大切に冷蔵庫で保管していた。

日本酒には、賞味期限がある。

せっかくの酒、美味しいうちに飲まなきゃ、気持ちが無駄になる … ってことで …

酒のあては、博多阪急で買った『 焼ししゃも 』と『 いかこうじ漬 』、そしてスーパーの『 あみ漬 』。

『 萬寿鏡  S30 』は、口当たりがとても柔らかで雑味のない清らかな酒だ。

よく飲む地酒なら『 あみ漬 』が合うが、精米歩合30％の大吟醸、甘めの焼ししゃもがいい感じ。

ああ …　今日もまた、酔って候　…

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