セルクルリングで、今日も自作ハンバーガーバンズ ／ セルクルリングとデコ型でバーガーバンズを焼く vol. 4

先日、初めてハンバーガーバンズを焼いた。

思ったよりいい出来、いと嬉し。

で、今日もバンズを焼いた。

初回は、10cm、10.5cm、12cmの三つの型を使ったが、今回は10cmのリングのみで６個のバンズを焼いた。

レシピは、前回同様に富澤商店のレシピに準じたが、粉の量と焼き時間は微調整。

【 材　料 】

　・ 強力粉（カメリア）…250g

　・ 準強力粉（リスドォル）… 20g

　・ 塩（ゲランドの塩） … 5g

　・ 砂糖 … 20g

　・ サフ インスタントドライイースト(赤) … 3g

　・ 無塩バター … 20g

　・ 牛乳 … 130cc

　・ 全卵 …  60g

　・ 白ごま … 適量 

今回も、失敗なく焼けた。

で、レガネットで買ったエビカツのバーガー。

明日は、パティを焼く。

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