ー　深夜食堂的 『 あさりの酒蒸し 』 ー

久々に、スーパーであさりを買った。

パッケージには、産地証明の『 くまモンシール 』が　…　とりあえず信じましょ。

はじめに砂抜き、洗って塩水に浸ける。

塩は「ゲランドの塩」、4％の塩水をこしらえて砂抜き。

おぉ～　元気に吐き出してる　…

けど、ちょっと心が痛む　…　　間もなく食べちゃうんです　…

あとは、深夜食堂的あさりの酒蒸し。

深夜食堂なら、やっぱアルマイト鍋です。

あ～　ふんわりして、ワインが進む　… 

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