ー　こねないパティでソーセージエッグマフィン　ー

 

 

パン粉に卵、牛乳。中には、タマネギ。

こうしたものをパティに入れる方もおられる。

 

何か違うな　…

ハンバーガーパティとハンバーグは違うものだ。

 

そして、こねたり、練ったりしない。

 

牛肉・豚肉のミンチに、塩と好みのスパイスを加えて、ザックリと混ぜるのみ。

 

あるいは、ミンチをそのままハンバーガープレスに入れて、塩･コショウとスパイスをふるってのもありだ。

 

 

【 ソーセージパティ 】

 

　　豚肉ミンチ　300ｇ

　　塩　3ｇ　　

　　粗挽きブラックペッパー　1ｇ

　　ローズマリーパウダー　クミンパウダー　少々

 

 

ハンバーガープレスにワックスペーパーを敷いてミンチを入れ、その上にワックスペーパーを乗せてギュッとプレス。

 

直径11cmのパティが4枚できた。

 

マフィンの直径は9cmほどだが、パティは、焼くと縮んで丁度いい大きさになる。

目玉焼きリングのφも8.8cm、これまたピッタリ。

 

 

ところで、パティ30枚入りのコストコ『 JONES ブレックファースト パティ ポーク 』は1,800円ほど。1枚あたり約60円、安くて手間いらず。

 

コストコに行くのが面倒なら、Amazonでも買える　…　

 

 

いやいや、これまたちょっと違う。

そんなこと言ってたら、料理なんてやれません。

 

自らこしらえることが楽しいのです。

  

 

 

 

＜「 ー　ハンバーガープレスの話　ー 」はこちら＞

 

 

＜「 ー  ハンバーガープレスでソーセージエッグマフィンを … ー 」はこちら＞

 

 

＜「 ー  バーガー用の丸い目玉焼きを焼く  ー 」はこちら＞