ライ麦フランス ／ 無精者のホームベーカリー

 

 

4月から、ご飯をよく食べる。

 

アルミニウムの文化鍋とガスで炊くご飯は美味しい。

水加減、火加減、炊き上げるときの音　…　カンが戻ってきた。

 

とは言え、のべつご飯ってのもね　…

 

買い物に出るとパンに目がいく。

いやいやいけません、小麦粉のストックがいっぱいある。

 

けど、オーブン、staubで焼く？　気分が乗らない　…

ちょっと面倒かな　…

 

ってことで、今日はホームベーカリー。

 

 

【 材　料（1斤） 】

 

　・ 準強力粉（富澤商店 リスドォル）　　　　　　　240ｇ　　　

　・ ライ麦全粒粉 中挽（富沢商店 ヘルゴラント）　　 60ｇ

　・ 塩（グランドの塩）　　     　　　                      　4g

　・ インスタントドライイースト（赤）                        3g

 

この類いのパンって材料がシンプルでいい。

材料を、ホームベーカリーに入れてスイッチ押すだけ。

 

 

そんなこんなで焼いてみると、見かけはイマイチ。

初めてのブレンドなので、まぁこんなもんでしょ。

 

 

 

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