日本全国、津々浦々、色んな特産の干物がある。
とりわけ好きなのは、みりん干しの類い。
一番好きなのは、銀だらみりん。
脂が乗ってて、身離れがよく、うま味が深い。
【主菜】
銀だらみりん 雑穀米ごはん
【添物】
だし巻き 高菜油炒め
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