『 麺道楽 アトラス パスタマシン150 』 カムバック

久々に、道具部屋から取り出したパスタマシン。 

10年前に買った『 MARCATO 麺道楽 アトラス パスタマシン 150 』。

アトラス150に付属している標準刃のカッター幅は、1.5mm/6mm。

『 麺道楽 』の名を冠するこのマシンのカッター幅は、2mm/3.5mm。

うどんや中華めんなどにウエイトを置いたイタリア商事(株)のOEM商品で、現在はもう売られていない。

このマシンで想夫恋焼用の中華めんを作ったのは2019年まで。

何やかやで、この4年ほど道具部屋待機となっていたマシンだ。

パンを焼くのもいいが、たまには手打ちの中華めんもいい。

小麦粉は、色々ストックしている。

昨日、粉末かんすいも買った。

麺打ち、再開です。

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