ー　むしチャンポン麺で想夫恋風焼きそば　ー

大型連休も遂に最終日。

想夫恋焼は別にして、何処にも出かけず、ずっと家メシ。

で今日も想夫恋風の焼きそば。

麺は、『 むしチャンポン麺 』。

チャンポン麺とは言いつつ、ちょっと細いんじゃない　…

茹でると太くなるのかな　…

＜具　材＞

　　・ むしチャンポン麺  100g　　・ 豚肩ロース　　60ｇ　　・ 細もやし　150ｇ　

　　・ 青ネギ       適量 　  ・ ラード、ホワイトペッパー　適量

茹でてみたけど、やっぱ細いな　…

とりあえず焼いてみる。

ラード、自作ソースもやや少なめ。

自作のソースは熟成が進んでまろやかになってきた。

全体として、ドライに焼き上がったが　…

グルテンの焦げた香りがないし、モッチリ感もないな　…

まぁ麺が細いことを除けば、トータルにはそれなりのでき。

やっぱ「伊之助」の半生麺がベストかな　…

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