木の花ガルテンももち浜店で、七折小梅を買う ／ 男の漬けもの（番外編）　

特に目的もなく、梅を買ってしまった。

昨年6月、「鶯宿」を買った森梅園さんの梅で、品種は「七折(ななおれ)小梅」。

梅酒によく使われる「南高」や「鴬宿」より小さい。

発祥は、愛媛県伊予郡砥部町七折地域。

現在でもこの地域の特産品で、品質が良いことから「青いダイヤ」とも言われているそうだ。

小粒ながら種が小さく、果肉が厚いのが特徴。

果肉の色は透き通るような綺麗な黄色をしており、酸味が少ない品種。

疲労回復に役立つクエン酸などの有機酸が豊富で、カルシウム、カリウム、リン、ビタミンA、B1、B2、Cを含む。

香りも良いため、梅酒や梅干しなど様々な梅製品に加工されるのだとか。

大山町の七折小梅はどうなんだろう。

それにしても、梅酒は昨年作ったが、梅干しは一度も作ったことがない。

何にしようか　…

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