想夫恋 福岡インター店 ２代目のダブル ／ 令和3年2月28日

今日のダブルは、２代目作。

これまでと変わらずしっかりと焼け、味も入っている。

が、いつもより汁気が多い。皿にかなりの焼汁が残った。

この店に限らず、たま～にこういうことがある。

麺の湯切りなど焼き手側の要因なのか、それとも本部から送られてくるモヤシなどに原因があるのか。その辺のところは、よく分からない。

まぁ何にしろ、想夫恋焼というのは本当に難しい料理だ。

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