23日 1月 2021

ー　今宵、『 イヤン鍋 』　ー

 

 

『 イヤン鍋 』、私が付けた名前。

誰もそんな風には呼びません。

 

イヤン ＝ Yin Yang ＝ 陰陽

 

桑田佳祐 氏の唄からの着想。

 

今宵は、ラム肉のしゃぶしゃぶ。

 

外で食べないんだから、家で作る。

そんじょそこらの味じゃありませんよ。

 

 

 

 

 

 

鍋の右槽は、本場中国の火鍋の素。

付けダレは、なかなかの逸品。

左は、味の素の「濃厚白湯」。付けダレともよく合う。

 

肉は、ラム肉のスライス。全くくさみがない。

豚や牛に飽きたら、ラムがいい。

おすすめのイヤン鍋です。

 

 

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