かち栗 ＆ ふきのとう ／ 山菜を食べる vol. 39

今日の買い物は、かち栗とふきのとう。

かち栗は、珍しい食材だ。

ー　くりの実を殻のまま乾かすか、火に当てて乾かしたものを，臼で搗 (か) いて殻と渋皮をとった食物。「搗つ (臼でつくこと) 」と「勝つ」が共通するところから、縁起をかついで古くは出陣祝いに供された。　＜ブリタニカ国際大百科事典＞　　ー

やっぱり甘露煮かな　…

ふきのとうは、天ぷらか　…