きな粉 ＆ だんご粉 ／ 木の花ガルテンももち浜店

急に、きな粉団子が食べたくなった。考えてみると、きなこ団子なんて何年も食べてない。

仕事帰りに、博多阪急に寄れば売っているとは思うが　…

まぁしかし、明日は休み。久しぶりに、自分で作ってみるか　…

で、木の花ガルテンももち浜店で、きな粉(@496円)とだんご粉(@432円)を買った。

だんごを作るための粉は、だんご粉と呼ばれるものほかに、白玉粉、上新粉、もち粉など数種類ある。

この内、コシがあって作りやすいのがだんご粉。

原料はうるち米ともち米で、米を精白した後、水につけて粉砕し乾燥させたもの。

形成が簡単で作りやすいので、稀にしか団子など作らない私でも失敗は少ない。