想夫恋 桧原店で大盛 ／ 令和２年10月11日

今日は、想夫恋桧原店で大盛。

全体にヌメリがある。当然、ふんわり感、ドライな感じはない。

焼きが甘く、想夫恋焼らしい焦がしと香ばしさが感じられない。

味の入りも弱く、イマイチ締まりのない味。傾向としては、大野城店と似ている。

これは、麺の湯切りなのか、火加減か、タイミングの問題なのか、　…　

たまにこうして馴染み以外の店で、想夫恋焼を食べると、

その難しさ、奥深さをしみじみ感じる。

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