木の花ガルテンで『 むかご 』を買った。
今日日、むかごを知らない人も多いのではないだろうか。
むかごとは、簡単に言うと、山芋のツルの葉の付け根にできる球芽(むかぶ)だ。
秋になると、木の枝に伸びた山芋のツルに付き始める。
ツルについてはいるが、実や種ではなく、茎の一部が丸く太ってできたもの。
なので味は、自然薯(山芋)の根茎と同じで、
茹でて食べるか、炊き込みご飯に入れたりする。
それにしても、山里なら方方で採ることができる。
お金を払って買うなんて、昔は思いもしなかったな …
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