ー　焼き豚をつくる　ー

想夫恋風の焼きそばを作るのに豚肉を買った。

以前は、ロース、バラ、ヒレの３種類を買ってブレンドして冷凍保存して作っていた。

今回は、ロースのみ。

拍子木切りにして、１食60gで保存する。

で、残りの肉で焼き豚をこしらえた。

タコ糸で縛って、ロッジのスキレットで焼いてから煮込んだ。

ラーメンに乗せるつもりだったけど、思いのほか出来がよくて残らないかも…

近頃は、バラよりロースが合う。

＜食材＞

　　豚ロースブロック　白ネギ1/2　ショウガ 数枚　ニンニク 2カケ

　　水200ml　料理酒50ml　みりん50ml　砂糖 大さじ5　醤油60ml　

　　塩 一つまみ　鶏ガラスープの素 大さじ1

多分、こんな感じだったと思う。

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