ー　塩干物っていい…　ー

塩干物って言葉を、知らない人も多いに違いない。

「塩干物」、「えんかんもの」という。

塩干物とは、魚介類に塩をしたり塩水に漬けてから干したものや、塩漬けにしたものの総称だ。

九州じゃ、アジやサバのひらき、鯛もよく売られている。

昔、身近にあった塩干物を専門に売る「塩干屋（えんかんや）」って、今はめっきり少なくなった。

スーパーで買えるものもあるが、種類は限られているし、あんまり美味そうじゃない。