ぬか漬けを美味しく　／　男のぬか漬け vol. 7

 

 

休日出勤で職場へ。

 

 

昼休み、「木の花ガルテンももち浜」に寄ってみると、実山椒が売られている。

 

 

九州では、今時分から7月頃までしか採れないので、旬の時期に買って冷凍保存している。 

 

きれいな実山椒だ。ぬか漬けに入れると、風味が増す。

ちりめん山椒もいいな　…

 

ついでに、乾燥ゆずの皮と唐辛子、追いぬか用の生ぬかも買った。 

明日はぬか床の手入れでもしよう。 

 

 

ところで、昨日買ったニンニクの芽が美味しくて、今日もまた買ってしまった。

産地直送の新鮮な野菜は、格別に風味がいい。

 

そして帰りしな、ぬか漬けの美味しさアップならってんで、干し椎茸ときな粉も買ったのです。

 

 

＜今日の買い物＞

　・ 米ぬか　110円　・ 実山椒　162円　×2　  194円　

　・ 乾燥ゆずの皮　216円　×2　・ 乾燥とうがらし　270円

　・ にんにくの芽　108円　129円　　　

 

 

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