ー　レプリカ陶板で瓦そば　ー

 

 

川棚温泉発祥の郷土料理、瓦そば。

 

好きな麺料理の一つで、たまにこしらえる。

 

 

昔は大きな陶板を使い、次が想夫恋焼用のステーキ皿。

 

そして三つ目が、この瓦型の器だ。

 

 

この器は、瓦そばを考案した「川棚温泉 元祖たかせ」のものと決定的な相違点がある。

 

 

本場の瓦そばで使われる陶板は、一般に、並平（なみひら）と呼ばれる 四角形の板の凸面に茶そばと具を乗せる。この器は、真逆。凹面を使う。

 

瓦そばの考案者 高瀬 慎一 氏ならば、パチモンと言うだろう。

まぁ、「…の様なもの」です。

 

 

 

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