ー　小エビとチーズのたこ焼き　ー

本日は、振休。

昼メシも家で作る。

で今日は、たまご焼き器で作るタコ焼き。

近頃、スーパーで、いわゆる「タコ焼き粉」を買うのは先ず無理だ。

たぶん、子供のいるどの家庭もが、家でタコ焼きを作るのに買うので、多くのスーパーで売り切れになっているのだろう。

専用の粉はなくたって、タコ焼きはできる。

薄力粉でもいいし、お好み焼き粉だって使える。

粉ものの中で、たこ焼きを作るのは稀で、たいていはお好み焼きだ。

お好み焼きのために、揚げ玉、乾燥小エビ、アオサ、削り節などをまとめて、ジップロックにいれている。バラバラにならなくて便利だ。

久々の出動です。

今日は、丸いたこ焼きではなく、たまご焼き器を使って、

小エビ、チーズたっぷりの四角いタコ焼きを焼いた。

まぁ、お好み焼き的タコ焼きなんでしょう。

お好み焼きでもタコ焼きでも、乾燥エビと揚げ玉をたっぷり入れると香ばしい。

そして、タコのわずかな塩気とチーズの相性が、これまたいい。

この手のもののソースは、オタフクよりはブルドッグ。

大人の味、歴史が違う。ビールに合います。

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