風と光　天然酵母で食パン ／ 無精者のホームベーカリー

今回は、「風と光　有機穀物で作った天然酵母」で作ってみた。

天然酵母のドライイーストを使うのは初めて。

膨らみを心配したが、それなりに膨らんだ。

ただ、スーパーカメリヤと比べると、膨らみは２～３割減かな。

特別な香りもなく、食パンらしいので、料理は選ばない。

＜ 材 料（１斤）＞

　　カメリヤ（強力粉）　　　… 200g

　　オーション（強力粉）   　… 100g

　　水                           　   … 220g

　　スキムミルク                  … 大さじ1    (8g)   

　　バター                           …   10g

　　塩                                 … 小さじ1 (5.4g)

　　砂糖                              … 大さじ    (20g)

　　ドライイースト(風と光)    … 一袋　      (3g)

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