ー　コーヒーいいとこ取りブレンド　深入り＋浅煎り　ー　

NHK BS「美と若さの新常識」によれば、コーヒーは、深入りと浅煎りのブレンドが良いと言う。

＜深入り＞

　　ニコチン酸　→　アンチエイジング

＜浅煎り＞

　　クロロゲン酸　→　美肌成分

なのだそうだ。で、博多リバレイン1Fの「FIKA CAFFEE」でコーヒー豆を買った。

深入り：タイ　ドイ・チャン　200g

浅煎り：ブレンド                  200g

各10ｇでブレンドしてみた。

適度な苦みと、濃厚な風味が舌に絡む。こんな味のコーヒーは、かつて飲んだことがない。

おそらく、ドイ・チャンのうまみなのか　…　美味しい。

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