ものぐさに、手作りパン開眼の一冊／ぐるまぜパン ― ぐるっとまぜて、どかんと焼くだけ !／　

ある日立ち寄った書店で、「 ぐるまぜパン ― ぐるっとまぜて、どかんと焼くだけ! 」のタイトルに惹かれてその本を買った。

・ドライイーストは使わない

・こねない

・トースターで焼ける

私のパン作りの常識を大きく変えるもの。

これなら、ものぐさな私でもできる。

仕込みに15分、焼く時間15分の合計30分でできてしまう。

本気の手作りパンとはいかないが、焼きたてはそれなりに食べられる。

ついでに、もう一冊。

「 浜内千波の1分こねパン 」だ。

この本も、パンを簡単に作る本だが、軽いこねあり、１次発酵、２次発酵もありで、準備と焼きで約１時間。使える内容で、写真も綺麗だ。

本日は、前述の「ぐるまぜパン」のレシピをベースにこしらえた。

・薄力粉２00ｇ

・ベーキングパウダー　小さじ１

・水　1/2カップ

・プレーンヨーグルト　大さじ２

・塩…なし

これに、焼いたパンチェッタを加え、オーブントースターで15分。

素朴な味です。