週末は、山登りの予定だった。

天気が、かんばしくなさそうで延期に。

その気になってたのに…

で、盟友のT氏と酒盛り。

せめてアウトドアな雰囲気の1日にしようってことで、スペアリブとパンを焼く。

ダッチオーブンもいいけど、スペアリブならロッジのスキレットの方が作りやすい。

重く、裏に突起のある上蓋と組み合わせたロッジは、ダッチオーブンを超えるスキレットだ。

塩ベースのオリジナルシーズニングは、

・オニオンパウダー　

・ガーリックパウダー　　

・オールスパイス

・オレガノ

・レッドペッパー

をブレンドして作る。

スペアリブにたっぷりとすり込み、ジックリと焼くだけ。

発酵させたり、こねたりしないで作るパン。

（A)

・薄力粉　　　　　　　　200g

・ベーキングパウダー　　小さじ1

・砂糖　　　　　　　　　少々

・塩　　　　　　　　　　少々

（B）

･プレーンヨーグルト　　 大さじ2

・水　　　　　　　　　　1/2カップ

・サラダ油　　　　　　　大さじ1　　

ボウルにAを入れ混ぜる。

さらに、Bを加えて混ぜ、サラダオイルを塗ったバットに置く。

薄力粉をかけ、切れ目を入れたら準備完了。