少し前から、ショートパスタの料理をよく作るようになった。

色んな料理をこしらえてきたのだが、これまで縁遠かったのがイタリアン。

決して嫌いというのではない。

作る料理を決める際、酒のあてに向き不向きかどうかで、つい考えてしまう。

麺パスタのボリューム感がどうも…

ある日ふと思った。

ショートパスタなら、少量でも茹でやすく、調理が簡単。種類も豊富…

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私の世代は、ショートパスタと言えばマカロニ。

マカロニはサラダ、そんな風に思っている人間は少なくはないと思う。

蝶の形をしたファルファッレや、貝の形のコンキリエなんて身近で売られていなかったし、レシピもほとんど見たことがなかった。

なので、ショートパスタの主食なんて思いもよらない。

近頃は、色んな種類のショートパスタが楽しめる時代。

おあつらえ向きに、通勤経路にジュピターアミュエスト店がある。

各種のショートパスタと具材に、クリーム系・トマト系・バジル系などのソースを組み合わせれば、ヴァリエーションは豊富だ。

もちろん、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪とパルメザンチーズ、そして冷蔵庫に残った野菜だけでも、簡単に美味しいものがこしらえられる。

便利だな～なんて今さらながら気づいた。