オレンジ色のスケッチ
弁当を作りはじめて５年ほど。
食べたいもの、作りたいものを作る。
基本、残り物は使わず、冷凍食品なし。
そんな弁当づくりだったが、
近頃、大きくペースダウン。
その理由は、概して、動機･意欲の低下、行き詰まり … かな。
あらためて、創作思想を考えてみた。
野菜、薬膳、デトックス ……
今一度、シンプルにやってみよう。
で、当面は、具たっぷりのみそ汁を中心にしたスープのみの弁当。
これなら、気楽でいいや。
本日は、普通の豚汁。
豚バラ、ゴボウ、ニンジン、こんにゃく、大根。
「深夜食堂」的にこしらえた。
ところで、山椒は今が旬。
たくさん買って、あく抜きし、冷凍しておくと便利だ。
ご飯に乗せたのは、自作のチリメン山椒。
スーパーのものより、格段にいい。
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