－オヤジ達のタコぶつ　－

社会人駆け出しの頃、” 軽く、一杯やらないか ” と上司に誘われた。

付いていった先は、寿司屋だった。（へぇ…、寿司屋で飲むのか…）

カウンターに座ると、

” 大将、タコぶつね。それと、キュウリのぬか漬けもね … ”

” タコぶつ ”　……？　　自分の語彙にない、使ったことのない言葉。

とても、新鮮な響だった。

出てきたものは、タコのぶつ切りだった。

へぇー、大人って、こんな風に飲むのか　…

ところで、昨今、コミュニティウェブサイトでは、「タコぶつと□□の炒め物」「タコぶつの▲▲サラダ」なんて料理名をよく見かける。なんか…、変だ。

そもそも、『タコぶつ』は、タコを薄く引いた「タコ刺し」に対し、ぶつ切りにした「タコのぶつ切り」が略されて『タコぶつ』となり、寿司屋や飲み屋から巷に広まったもの。

サイト上の料理を見ると、普通のタコ料理で、「ぶつ」を付ける意味は　…　？

トマトを例に取ると、「トマトスライス」がよく似ている。

料理名として、普及している。

トマトの切り方は、くし切り、輪切り、半月切り、ざく切り　…etc

トマトスライスの場合は、輪切りか半月切りだろう。

そんなトマトだが、「トマトスライス」以外、料理名に切り方なんて付けないのだ。

料理をなりわいとした世界で、特別の場合を除いて、『タコぶつ』を料理名に使うことは先ずない。

そんな名前を付けたら、浅学がバレ、失笑をかってしまう。

一所懸命、語るほどでもないので、本日はここまで。

今宵は、スーパーで買った北海道産のタコ。

当時の雰囲気で、自作のぬか漬けを添えた。

ところで、思うのは、何故、上司が自分を連れて行ったかだ。

今だから、解る。

その上司、行きつけのスナックがあって、開店までの時間調整に付き合わせたに違いない。

何しろ、タコとぬか漬け、ビール１本と銚子３本だけ。

寿司は、喰わせてくれなかった。

今の自分ならどうする　…　？

そんなケチなことはしませんよ。

茶碗蒸しくらいは喰わせるね。