－　銷魂　…　想夫恋 大野城店　－

この店では、大盛。

今日も、店長ではなく、前回訪れた時と同じ焼き手がヘラを握った。

何気なく見ると、左手を腰にあて、斜に構え、右手で握ったヘラで鉄板に撒いた麺をチョイチョイと整えてる。

旧飯塚店（現「焼きそば優心」）の大将やチーフが、真剣に鉄板に向かっている姿を見てきた者にとって、その様ははなはだ不熱心に映った。

で、出された焼きそばは、まず、色が薄く景色がよくない。

そして、ほぐされていない麺の固まりが鎮座。

その麺は、焼きというより揚げの食感で、バソキ屋の麺に近い。

味は薄いけれど、ソースの味が立っていて、旨味が足りない。

全体に、モッサリとした仕上がり。

もともと、この店の味はこうした傾向ではあるのだが　…　それにしても　…

上大利店の店長が、立派な焼き手に成長したのを思うと　…

上大利店まで数分、もう少し足を伸ばせば　…

何とも悔やまれた。

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